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廚房達(dá)人媽咪獻(xiàn)給寶寶的經(jīng)典醬湯

本文Tag標(biāo)簽:斷奶餐??

  醬湯長(zhǎng)成期土豆卷心菜醬湯

  材料:大人3~4+寶寶1土豆(切片)、1個(gè)卷心菜…、2片炸豆腐(切塊)、1/2塊湯汁、80oml味噌、50g約1O分鐘

  制作方法:

  1放入湯汁和控水后的土豆,中火加熱。沸騰后放入卷心菜、炸豆腐煮制土豆變軟。

  2關(guān)火、放入味曾,中火加熱??煲序v時(shí)關(guān)火。

  要點(diǎn)

  家長(zhǎng)可以試著使用卷心菜菜心。

 蛤蜊醬湯約5分鐘(不包含給蛤蜊去砂的時(shí)間)

  材料:大人3~4+寶寶1蛤蜊(除砂后)、250-30Og水、600ml海帶(切塊)、5g味噌、5g小蔥(切片)

  制作方法:I放入水、海帶,加熱,快要沸騰時(shí)將海帶取出。

  2放入蛤蜊、開大火,蛤蜊殼張開后,去浮沫,關(guān)火。

  3放入味噌,中火加熱,快要沸騰時(shí)關(guān)火。撒上小蔥。要點(diǎn)口給蛤蜊除砂時(shí),水量以蛤蜊剛剛露出水面為宜,浸泡2-3小時(shí)(與海水相近的濃度為3%的鹽水最好,蓋上蓋子,保持較暗的環(huán)境為佳)。

  蘿卜豆腐裙帶菜醬湯約 10分鐘

  材料:大人3~4+寶寶1白蘿卜(切片)、4-5cm蘿卜葉(切片)、10cm豆腐(切塊)、1/2塊干裙帶萊(泡發(fā))-2g湯汁、800ml味噌

  制作方法:

  I放入湯汁和蘿卜切塊,大火水煮。

  2沸騰后轉(zhuǎn)成中火,去除浮沫,蘿卜煮透。

  3加入豆腐,煮1分鐘后放入裙帶菜,煮至沸騰。

  4關(guān)火,加入味噌。放入蘿卜葉,中火加熱,快要沸騰時(shí)關(guān)火。

  要點(diǎn):

  放入味噌后不要煮沸是關(guān)鍵。蘿卜經(jīng)過水煮后,已經(jīng)軟透了。自己在家做的時(shí)候,可以放入各種蔬菜。

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